Remedios è una piccola cittadina nella Provincia di Santa Clara. Perdersi tra le sue strade acciottolate e tranquille è come fare un salto nel tempo e vivere una parentesi di lentezza respirando la Cuba più autentica. Le bellissime case coloniali dalle grate elaborate, risplendono nei loro colori luminosi. Sotto il sole implacabile del Caribe, i...Leggi

Un viaggio nel profondo Sud degli Stati Uniti non può prescindere dalla stupefacente cucina creola e cajun della zona. I piatti del Sud , dicono, sono diversi come le mani delle persone che li cucinano. E non potrebbe che essere così data la tradizione da cui è nata quella che comunemente conosciamo come cucina creola....Leggi